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Voici un gratin qui est en train de devenir le gratin de l’hiver, simple à cuisiner, bon à déguster et modulable selon les besoins. Plus ou moins de carottes, ou des courgettes,… au choix!

Propoints WW :

Total recette = 27PP pour 8 personnes

3,5PP = 1 personne

Ingrédients :

  • 800 g de pommes de terre (17,5PP)
  • 4 carottes (350 gr environ) (0PP)
  • 45 gr de fromage râpé (version non light = 4,PP)
  • 1cc huile d’olive (1PP)
  • 2 cas crème fraîche 4-5% (0,5PP)
  • Herbes de votre choix
  • sel, poivre

Recette :

  • Eplucher et faire précuire les pommes de terre et les carottes. (environ 10-15 mn)
  • Les couper en fines tranches et les disposer dans un plat à gratin
  • Constituer plusieurs couches selon votre plat.
  • Pour chaque couche : Saler, poivrer, badigeonner de crème fraîche avec un pinceau, éventuellement un spray d’huile d’olive mais ce n’est pas nécessaire à mon avis.
  • Terminer par une couche de fromage râpé.
  • Faire cuire de 20 à 25 mn au four (200°C environ)

Ce plat se réchauffe très bien, peut se préparer à l’avance et accompagne parfaitement n’importe quelle viande, poisson ou tout simplement du jambon.

Conseil :

Quand j’estime les légumes suffisamment précuits, je les passe à l’eau froide pour les refroidir et les découpe en fines rondelles directement dans le plat à l’aide d’une mandoline.

Le voici en image juste avant de le saupoudrer de râpé :


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Voici une nouvelle recette que j’ai trouvé dans un magazine et que j’ai testée aujourd’hui. Cette fois-ci, l’objectif était de changer de légumes, une manière de manger des épinards + du poisson.

J’ai mis un peu plus d’épinards que prévu car ils étaient en boîte et donc j’ai toute la boîte.

Et j’ai fait plusieurs couches en ajoutant à chaque fois un peu de pommes de terre, d’épinards, de colin. Et j’assaisonne un peu  tout en versant un peu de la sauce au lait de coco sur chaque couche. A ce moment là, j’utilise un pinceau que je passe en gros sur les ingrédients.

On doit pouvoir adapter cette recette avec d’autres poissons que l’on trouve facilement en supermarché.

Et si vous n’aimez pas le lait de coco, utilisez de la crème liquide et réadaptez les propoints.

Autre idée pour la prochaine fois, faire mariner le colin dans la sauce au lait de coco et mettre un plus de jus de citron.

Weight Watcher :

Propoint total = 30 Pp pour 4

7 PP/personne

Ingrédients :

  • 400 g Colin
  • 200 g Epinard
  • 2 Tomates
  • 2 cc Gingembre en poudre
  • 1 jus de Citron
  • 6 cc Coriandre
  • 420 g Pomme de terre nature (cuite à l’eau)
  • 220 ml lait de Noix de coco

Recette :

  • Eplucher les pommes de terre et les couper finement en rondelles de 3 mm.
  • Cuire les épinards 8 à 10 mn dans une casserole avec un peu d’eau.
  • Mélanger le lait de coco avec le gingembre, le zeste râpé du citron et la coriandre. Couper le poisson et les tomates en rondelles.
  • Etaler les pommes de terre en plusieurs couches dans le fond d’un plat à gratin.
  • Saler, poivrer.
  • Recouvrir d’épinards, puis de poisson.
  • Terminer par une couche de tomates.
  • Arroser de lait de coco.
  • Cuire 30 mn à 200C.

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