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Archive for janvier 2010

Et voilà l’aventure continue. Alors que je m’éloigne peu à peu de la barre des 70, je regarde de plus en plus vers l’avant, vers les 65kg par exemple. J’ai perdu en tout 5,6kg et suis contente d’avoir perdu +de 5kg.

En plus, on peut pas dire que j’ai vraiment eu le temps de faire particulièrement attention et de planifier mes menus cette semaine.

+ 2 restos (dont 1 indien) + des invités à la maison samedi dernier.

Certains repas n’ont absolument pas respecté l’équilibre alimentaire recommandé.

Suis donc très contente de ma perte cette semaine. Juste en dessous de 69 kg.

A la semaine prochaine pour une nouvelle perte de poids j’espère.

Voici mes menus :

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To Do :

  • Aller aux réunions si vous en avez la possibilité. J’apprends quelque chose chaque semaine, c’est vraiment très agréable.
  • Manger au quotidien son nombre de PP  attribués (moi, j’en ai 29PP)
  • Utiliser sa réserve hebdo répartie sur la semaine, ou en 1 fois si besoin est (moi, elle est de 35PP)
  • Peser régulièrement ses aliments. Je m’étonne à voir que je n’avais aucune idée du rapport entre la vue que j’ai d’un aliment, et de son poids. J’apprends au fur et à mesure à visualiser le poids des aliments, des portions que j’avais l’habitude de manger.
  • Noter ses menus et les relire après la semaine passée. Cela peut apprendre beaucoup de choses je trouve, autant après une perte de poids qu’après une stagnation ou même une reprise. Cela permet de réessayer ses menus autrement, de rééquilibrer les doses.
  • Faire ses courses en ayant déjà préparé quelques menus à l’avance afin d’acheter vos ingrédients en connaissance de cause.
  • Vérifier régulièrement son comptage de PP.
  • Penser à utiliser des aliments allégés ou non selon le nombre de PP qu’il vous reste pour la journée. Les allégés me servent quand je suis ric-rac question comptage. Les non-allégés me servent pour les moments où je suis plus large en PP. S’il me reste 4 PP avant le dessert, alors je prends un peu de fromage avec du pain plutôt qu’un yaourt qui est mon dessert habituel. J’ai des yaourt 0% et d’autres non dans mon frigo par exemple.
  • Evaluer et repérer les doses dont vous avez vraiment besoin. J’ai remarqué que souvent, je pars du principe que  50 gr. de pâtes c’est peu. En fait, je m’aperçois qu’accompagné avec des légumes et une viande, cela me suffit.
  • Respecter l’équilibre alimentaire nécessaire au corps quotidiennement (pour les adultes non enceintes) :
    • 2-3 laitages
    • féculents 2 fois/jour
    • protéine au moins 1 fois/ jour (moi j’en prends midi et soir et avant je mangeais de la viande peut-être 2 fois/ semaine! Voyez le manque d’équilibre)
    • 2 matière grasses végétales/ jour
    • 1 à 1,5 Litre d’eau/jour
    • 200gr de fruits
    • 300 gr de légumes
  • S’accorder un petit plaisir de temps en temps, mais pas plusieurs fois par jour. S’il me reste des PP, même après le dîner, je m’accorde parfois un carré de chocolat Lindt double lait (c’est celui que je préfère, je ne suis pas puriste en matière de chocolat!)
  • Diversifier vos menus

Not to do :

  • Ne pas utiliser sa réserve hebdo pour uniquement des sucreries, ou du fromage. Elle aussi doit être équilibrée.
  • Ne pas manger moins de PP quotidien que le chiffre attribué. Personnellement, j’essaie de manger 1 PP de plus ou au maximum 0,5PP de moins.
  • S’avouer vaincu. Il semble que de nombreuses personnes ont déjà perdu du poids depuis des années, et WW n’a pas mis la clé sous la porte. Ce n’est certainement pas pour rien!
  • Se mentir à soi-même par rapport à son alimentation.
  • Ne jamais croire que l’on connaît le programme par coeur et que l’on peut tout gérer sans les guides. Toujours accepter de remettre le nez dans ses bouquins.
  • Ne pas se peser tous les jours, surtout si cela vous démoralise dès 1 gr de repris. Personnellement, ma balance est ma Wii Fit mais je n’utilise pas du tout pour me peser. Je vais aux réunions. Par contre, dès que j’aurais perdu mes satanés grammes (ah, non kilos pardon!), je m’en achèterai une belle et pratique que j’utiliserai toutes les 2  semaines environ afin de contrôler mon poids à l’avenir et ne plus avoir à suivre un régime. Même s’il est sympa à suivre…

Si vous avez des commentaires ou des astuces de tous les jours qui pourraient être utiles à de nombreux WWtcheux et -tcheuses, n’hésitez pas à nous en faire part.

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Voilà une petite recette qui me permettait un peu de changer ma façon de cuisiner la viande et du poulet. Et surtout, quand on a des invités, c’est très pratique car cela demande 10 minutes de préparation et hop, au four.

Comme ça j’ai pu passé tout l’apéritif en compagnie de mes invités.

J’ai été très contente de cette recette et la retiens car elle est vraiment très simple à faire.

Weight Watcher :

Pour 8 personnes =47,5PP

1 pers. = 6 PP

Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc (500gr =19,5PP)
  • 1 pâte feuilletée ( 25PP chez Herta = 25PP)
  • gruyère râpé (30 gr= 3PP)
  • moutarde (1,5 cas = 0PP) pour version non épicée (pour des enfants par exemple)
  • ou moutarde (3 à 4 cas = 0PP) pour version plus épicée
  • herbes (thym ou herbes de provence) (0PP)
  • sel, poivre (0PP)

Recette :

  • Etaler la pâte
  • Badigeonner la pâte du mélange moutarde + herbes
  • Déposer le filet mignon sur la pâte.
  • Le badigeonner du mélange moutarde + herbes, Saler, poivrer.
  • Recouvrir de fromage râpé
  • Fermer de tous côtés la pâte autour du filet mignon.
  • Badigeonner le dessus de la pâte avec de la moutarde afin de la dorer pendant la cuisson.
  • Cuisson pendant 30mn à 220°C, puis à 180°C pendant 30 autres mn avec un papier alu posé sur le plat.

Conseil :

  • Le mélange est libre, on peut l’adapter avec n’importe quelle épice, herbe. Je testerai probablement avec du curry…
  • Il est souvent dit dans les recettes de dorer la pâte en la badigeonnant avec un mélange de jaune d’oeuf + lait. Mais vu le prix en PP du jaune d’oeuf, j’ai tout simplement testé avec un peu de moutarde au pinceau : une mini couche. Comme ça, on épargne 2 PP.
  • Vous pouvez aussi dessiner des croisillons sur la pâte avant de l’enfourner afin de donner quelques reliefs à votre plat.
  • Ce midi, je l’ai accompagné avec du riz (PP à comptabiliser) + des tomates et oignon chauffés directement dans la casserole, sans aucune graisse. Cela crée un jus liquide, qui une fois versé sur le riz et la viande marie très bien l’ensemble.

à la sortie du four

dans mon assiette

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Voici un gratin qui est en train de devenir le gratin de l’hiver, simple à cuisiner, bon à déguster et modulable selon les besoins. Plus ou moins de carottes, ou des courgettes,… au choix!

Propoints WW :

Total recette = 27PP pour 8 personnes

3,5PP = 1 personne

Ingrédients :

  • 800 g de pommes de terre (17,5PP)
  • 4 carottes (350 gr environ) (0PP)
  • 45 gr de fromage râpé (version non light = 4,PP)
  • 1cc huile d’olive (1PP)
  • 2 cas crème fraîche 4-5% (0,5PP)
  • Herbes de votre choix
  • sel, poivre

Recette :

  • Eplucher et faire précuire les pommes de terre et les carottes. (environ 10-15 mn)
  • Les couper en fines tranches et les disposer dans un plat à gratin
  • Constituer plusieurs couches selon votre plat.
  • Pour chaque couche : Saler, poivrer, badigeonner de crème fraîche avec un pinceau, éventuellement un spray d’huile d’olive mais ce n’est pas nécessaire à mon avis.
  • Terminer par une couche de fromage râpé.
  • Faire cuire de 20 à 25 mn au four (200°C environ)

Ce plat se réchauffe très bien, peut se préparer à l’avance et accompagne parfaitement n’importe quelle viande, poisson ou tout simplement du jambon.

Conseil :

Quand j’estime les légumes suffisamment précuits, je les passe à l’eau froide pour les refroidir et les découpe en fines rondelles directement dans le plat à l’aide d’une mandoline.

Le voici en image juste avant de le saupoudrer de râpé :


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Bon, lz déception de la semaine dernière est passée. J’ai revisité mes menus de la semaine et surtout les proportions de légumes dans mes assiettes.

Et surtout, je n’ai jamais mangé en-dessous de mes 29 Propoints. Car j’avais remarqué que la semaine dernière, après un resto le week-end et une succulente part de galettes du bureau, j’avais eu tendance à me priver, manger un peu moins que mes 29PP, pensant certainement que je rééquilibrerais le tout comme ça.

Alors je me suis dit que j’allais tout simplement manger au moins mes 29 PP par jour, voire un chouïa plus.

En tout cas, le résultat de cette semaine me plaît.

En plus, cela signifie que je suis enfin passée sous la barre des 70kg, chiffre que je compte bien ne jamais revoir. J’espère bien lui dire adieu…

Il ne reste plus qu’à continuer.

Voici mes menus de la semaine :

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Top Santé de janvier 2010 :

semaine

semaine

Menus 9 propoints

Menus 13 propoints - page 2

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et maintenant les menus de Femme Actuelle :

page 1

page 2

page 3

page 4

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